Салат с ветчиной и огурцами один из самых уважаемых на российских праздничных столах. Готовится он быстро, так как варить ничего не надо, только нарезать и смешать все ингредиенты. В эти салаты кроме ветчины и огурцов кладут сыр, яйца, кукурузу, капусту или свежие помидоры. Вариантов очень много. Думаю все пробовали этот вкуснейший салатик, и многие его делали самостоятельно. Попробуйте сегодня один из моих рецептов. Мне будет весьма приятно, если он понравится Вам и вашим гостям.
Салат с ветчиной и огурцами очень вкусный и имеет вид праздничный, нарядный. При должном оформлении он вполне украсит любой праздничный стол. Называется он - салат «Нежность» или «Нежный». Называйте как Вам больше нравится, от этого он не станет менее вкусным. Здесь несколько самых популярных способов приготовления. Выбирайте любой и готовьте с удовольствием!
В этой статье:
Салат с ветчиной и огурцами «Нежность» - пошаговый рецепт с фотографиями
Все продукты вполне доступные и простые. Сварить потребуется одни яйца. Остальные составляющие нужно только порезать.
Что понадобится:
Как приготовить:
- Яйца отвариваю вкрутую и очищаю от скорлупы. Начинаю собирать салат из этих продуктов.
- Огурцы у меня жестковатые, поэтому я кожицу с них счищаю и режу их мелкими кубиками. Если огурчики молоденькие и кожица тонкая, чистить их не обязательно. Высыпаю их в большую миску.
- Сыр с яйцами я потёрла на крупную тёрку. Высыпала в миску к огурцам.
- Ветчина нарезается соломкой. Покрупнее или потоньше решайте сами. Кто как любит.
- Все ингредиенты в миске солю, перчу и добавляю продавленный сквозь пресс чеснок. Хорошенько все это добро перемешиваю.
- Если салат подавать не сразу, то пока пусть постоит так. Перед тем как подавать на стол, заправляю майонезом, перемешиваю и переворачиваю миску на блюдо. Украшаю холмик салата веточками петрушки. Пробую. Объеденье!
Не менее замечательный рецепт этого салата от видеоканала Ольги Орловой «Женсовет»
Салат с ветчиной и огурцом, с корейской морковью - видео рецепт
Приближается наш любимый, всероссийский праздник Новый Год. Если вы, как я, собираете в копилку рецепты для праздничного стола, советую обратить внимание, что такой салат особенно эффектно смотрится с помидорами.
Салат с ветчиной, огурцами, помидорами и сыром - пошаговый рецепт с фото
Что понадобится:
Как готовить:
- Ветчину или колбасу нарезаю мелкими кусочками. Высыпаю в глубокую салатницу.
- Помидоры мою и режу небольшими кубиками. Добавляю их в салатницу.
- Огурцы мою, нарезаю на небольшие кубики и высыпаю туда же.
- Сыр, как всегда, на крупную тёрку. Отправляю в салатницу.
- Чеснок чищу, нарезаю помельче. Можно выдавить сквозь пресс. Перемешиваю, чтобы распределить чеснок по всей массе салата.
- Заправляю салат майонезом и солю перед самой подачей на стол, потому что овощи быстро пустят сок.. Не поленитесь приготовить Домашний . Солить и перчить с осторожностью, потому что майонез уже солёный.
- Всё хорошо перемешиваю и сразу приглашайте всех к столу. Этот вкуснейший салатик надо кушать свежим. На всех застольях этот салат сметается со стола одним из первых.
И ещё один бесподобный вариант этого свеженького салата от видео канала Оксаны Валерьевны
Салат с ветчиной и огурцами, с пекинской капустой и консервированной кукурузой
Мы разобрали самые популярные идеи салата с ветчиной и огурцами. Напишите в комментариях понравились ли Вам наши рецепты, или что-то Вы хотели бы к ним добавить?
А я прощаюсь с Вами до следующих рецептов. Всем приятного аппетита! И хочется особо поблагодарить тех, кто готовил сегодня вместе с нами!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный салат, очень яркий и аппетитный. Мне нравится, что в его составе есть свежие овощи – из-за сочности. И ветчина – из-за вкуса. Сыр тоже отлично вписывается в эту компанию. А заправлять салат я предлагаю майонезом – этот соус хорошо подходит в качестве заправки. Если же вы не любите его, то есть вполне достойная альтернатива – на основе сметаны, но о ней я расскажу чуть позже. А пока приглашаю вас ко мне на кухню – готовить очень вкусный и аппетитный салат с ветчиной, сыром, помидорами и огурцами. Рецепт с фото его приготовления ждет вас.
Ингредиенты:
- 150 гр ветчины;
- 1 небольшой свежий огурец;
- 3-4 листка салата;
- 1 помидор;
- 100 гр твердого сыра;
- 2 ст.л. майонеза.
Пошаговый рецепт с фото:
Ветчина для этого салата должна быть, самое главное – вкусная. Иначе вы рискуете испортить вкус блюда просто безнадежно. Ведь именно ветчина играет в нем главную роль, задает тон и настроение. Собственно, вы можете использовать какое-то другое копченое мясо, к примеру, балык, но помните, что это должны быть именно копчености, а не просто отварная телятина или свинина. Мне же очень нравится именно ветчина – она мягкая и идеальна для таких салатов. Нарезаем ветчину кубиками, пластинами или полосками – на ваше усмотрение.
Следующий ингредиент – свежий огурец. Да-да, он должен быть именно свежим – так его сочность будет оттенять ветчину, и вместе у них получится отличная вкусовая композиция. Обычно я нарезаю огурцы для салатов брусочками, но, как в случае с ветчиной, вы можете использовать другую форму нарезки.
Огурец огурцом, но сочности много не бывает, верно? Поэтому я очень люблю в салатах зелень. И в этот раз я добавила листовой салат – он тоже сочный и будет радовать нас не только вкусом, но и жизнеутверждающим цветом. Салатные листья можно порезать крупно, а можно просто порвать руками.
Раз уж мы решили добавить красок в наше блюдо, вспомним и про помидор. Его нам надо будет нарезать тонкими дольками. Иногда бывает, что помидоры уж чересчур сочные. В таком случае я советую середину не использовать для салата, а взять только мякоть.
И замыкает наш ряд ингредиентов сыр. У него должен быть нейтральный вкус: забудьте про дор блю и пармезан. Нам нужен самый простой твердый сыр, который добавит в салат основательности, но не будет перебивать вкус ветчины. Возьмите сыр сортов Голландский, Российский – думаю, они подойдут просто превосходно. Нарезаем сыр брусочками – как резали огурец. Но и в этом случае не буду вас ограничивать: если хотите, это могут быть и кубики, и пластины, и т.д. главное, чтобы вам нравилась форма нарезки.
Выкладываем все ингредиенты в один салатник.
И добавляем майонез – это и будет наша заправка. Если вы не едите майонез ни в каком виде, даже домашний, то могу посоветовать сделать другую заправку: если смешать горчицу, немного лимонного сока и сметану, добавить соль и перец, то получится тоже очень и очень вкусная заправка для салата (не только для этого, кстати).
Перемешиваем овощи, сыр, ветчину и заправку, при необходимости добавляем соль и перец.
Готовый салат с ветчиной, сыром, помидорами и огурцами сразу подаем на стол.
Очень вкусным получается также , который тоже несложно приготовить по нашему рецепту. Приятного аппетита!
Ветчина, согласитесь, продукт, еще вкуснее колбасы. Но тут многие скажут, что она вредная для здоровья, так как содержит большое количество вредных добавок. Если употреблять ее умеренно, то никакого вреда, уж точно, не будет. Наслаждаться ее вкусом можно не только в виде бутербродов, но и в салатах. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт салата с ветчино й, который нравится всей семье.
В отличие от многих других мясных салатов, в которых используется отварное мясо или курица, не нужно тратить лишнее время на подготовку, а просто покрошить ее. Поэтому большое количество таких салатов относятся к салатам быстрого приготовления, или как говорят в народе, на скорую руку.
К примеру, если смешать нарезанную кусочками ветчину, помидоры, пачку сухариков и заправить все это майонезом, то у вас получится вкусный и быстрый салат к обеду, ужину или для гостей. Ветчина точно также как и курица, копченая колбаса или крабовые палочки хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому поле для кулинарной деятельности с ее участием достаточно обширно.
Слоеный салат с ветчиной, помидорами и сыром можно смело отнести к категории праздничных. Не за горами Новый год, поэтому можете взять его на вооружение. А теперь перейдем к списку необходимых нам ингредиентов.
Ингредиенты на одну тарелку слоеного , ветчиной и сыром:
- Ветчина – 100 гр.,
- Репчатый лук – половина головки,
- Помидоры – 2 шт.,
- Яйца куриные – 1 шт.,
- Сыр твердых сортов —
- Арахис – 50-70 гр.,
- Майонез,
- Соль.
- Петрушка и руккола для украшения
Слоеный салат с ветчиной и помидорами – рецепт
Ветчину нарежьте маленькими кубиками.
Разложите по дну плоской тарелки.
Очистите и мелко измельчите репчатый лук.
Выложите его на ветчину.
Покройте этот слой салата сеточкой из майонеза. Средними по величине кусочками нарежьте помидоры.
Разложите их ровным слоем.
Мелко порубите ножом вареное яйцо.
Посыпьте им салат.
Снова полейте салат майонезом. Немного присолите салат.
Натрите сыр на средней или меленькой терке и равномерно посыпьте им салат.
Не слишком мелко порубите арахис. Предварительно его можно немного обжарить на сухой сковороде.
Притрусите салат арахисом. Ободок тарелки протрите салфеткой.
Слоеный салат с ветчиной и помидорами. Фото
Какой же настоящий праздничный стол обойдется без интересного и вкусного салата? Стандартными «Оливье» и «Винегретом» уже точно никого не удивишь.
Если вы ждете гостей или просто хотите побаловать себя чем – нибудь оригинальным, тогда обязательно обратите свое внимание на салат с ветчиной и помидорами. Он придется по вкусу как взрослым, так и детям. Вы наверняка получите массу хвалебных отзывов об этом кулинарном чуде. Непременно попробуйте приготовить этот салат, ведь он очень простой в исполнении, но в то же время сытный и приятный на вкус.
Принципы приготовления салата с ветчиной и помидорами
Чтобы приготовить это блюдо, безусловно, понадобятся два главных ингредиента – это ветчина и помидоры. Они идеально сочетаются между собой. Эти два продукта останутся незаменимыми, а другие компоненты можно смело менять, исключать или добавлять свои любимые.
Также стоит заранее запастись красивой миской для салата и заправкой. Теперь можно приступать к готовке.
Салат с ветчиной и помидорами, дополненный огурцами и сыром
Такой рецепт салата с ветчиной и помидорами очень понравится представителям мужского пола, так как в нем представлены достаточно сытные и калорийные компоненты. Одним таким блюдом можно наесться вполне.
Ингредиенты:
1) 180 г Пармской ветчины;
2) одна головка салата латук;
3) 1 – 2 столовых ложки ореха пекан;
4) 1- 2 красных лука;
5) 2 помидора;
6) 80 г сыра;
7) 2 столовых ложки зеленого горошка;
8) один огурец;
9) одна чайная ложка горчицы;
10) ¼ столовой л. уксуса (бальзамического);
11) 1 столовая л. масла (оливкового);
12) соли и перца по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала режем ветчину небольшими кубиками и поджариваем ее со всех сторон на небольшом огне. Излишки масла можно убрать при помощи бумажкой салфетки, чтобы лишний жир не стекал в салат.
После этого мясо должно немного охладиться при комнатной температуре.
Нарезаем красный лук ломтиками среднего размера, а латук соломкой.
Оставшиеся овощи разрезаем кубиками и откладываем в сторону.
Следующим шагом нужно размельчить орехи при помощи ножа. Можно использовать также блендер для ускорения процесса. Главное не размолоть орехи слишком сильно.
Для соуса необходимо смешать в отдельной пиале горчицу, уксус и масло. Получившуюся смесь солим и перчим и заправляем ею готовый салат.
Получившееся блюдо будет прекрасно смотреться вместе с сухарями и зеленью.
Салат с ветчиной и помидорами с добавлением грибов
Томаты и мясные изделия отлично сочетаются с различными грибочками, особенно если последние замаринованные. Салат с ветчиной и помидорами с добавлением грибов станет отличной закуской перед основным блюдом, и еще больше разогреет аппетит у всех собравшихся за столом.
Ингредиенты:
1) 100 г Пармской ветчины;
2) 250 г грибов;
3) 300 г помидоров черри;
4) 5 головок лука;
5) 1 пучок салатных листьев;
6) 2 столовых л. соуса чили;
7) 2 столовых л. уксуса (лучше винного);
8) две столовых л. масла оливы;
9) пучок любимой зелени.
Способ приготовления:
Для начала готовим маринад для блюда. Все жидкие продукты перемешиваем, солим и перчим.
Грибы нужно помыть и разрезать на одинаковые дольки, после чего залить их получившимся маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить на пол часа при комнатной температуре.
Тем временем режем помидоры и ветчину.
Лук разрезаем некрупными кольцами, а шалот можно просто порвать в произвольном порядке.
На последнем этапе смешиваем все готовые компоненты, добавляем уже замаринованные грибы и можно пробовать.
Салат готов!
Салат с ветчиной и помидорами с добавлением фасоли и сыра
Очередной рецепт вкусного и оригинального салата с ветчиной и помидорами, который придется кстати на любом столе. Из – за того, что все ингредиенты простые и доступные, его легко приготовить в любое время года. Это ли не счастье для любой хозяйки?
Ингредиенты:
1) 130 г ветчины;
2) 350 г фасоли (стручковой);
3) головку лука (красного);
4) 2 помидоры;
5) 2 картофеля;
6) одну столовую л. майонеза;
7) одну столовую л. бальзамического уксуса;
8) одну чайную л. базилика;
9) одну столовую л. масла оливы;
10) 100 г сыра;
11) специй по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала нужно мясное изделие аккуратно нарезать и обжарить его на подсолнечном масле вместе с красным луком. Последний лучше резать небольшими кольцами. Обжаривать желательно до того момента, пока лук не станет золотистого цвета.
Отдельно от ветчины обжариваем стручковую фасоль примерно 10 -15 минут до состояния альденте.
Картофель нужно заранее сварить, а когда он остынет — порезать небольшими дольками.
Точно также режем и помидоры.
Смешиваем все готовые ингредиенты и заправляем соусом из майонеза, уксуса, оливкового масла и специй. При желании майонез можно исключить, чтобы блюдо было менее калорийным и жирным.
Украшаем блюдо нарезанным сыром любимого сорта.
Салат с ветчиной и помидорами с добавлением яиц (слоями)
Такой салат точно украсит любой стол своим цветным и ярким внешним видом. Он действительно очень простой в исполнении и по – настоящему вкусный. Салат с ветчиной и помидорами с добавлением яиц точно понравится всем детям из – за красочных ингредиентов, выложенных слоями.
Ингредиенты:
1) 3- 4 помидоры;
3) 120 г ветчинной колбасы;
4) 200 г сыра;
5) соли по вкусу;
Способ приготовления:
Первым делом готовим все ингредиенты. Варим куриные яйца до полной готовности и режем их маленькими кубиками.
Точно также нарезаем оставшиеся заготовленные продукты.
Сыр должен быть натерт на крупной терке.
Сначала кладем сыр, затем яйца, мясо, помидоры и смазываем майонезом. Потом проделываем все то же самое, пока не кончатся продукты. Последним слоем должен быть сыр в качестве украшения.
Когда салат будет готов, его нужно поставить в холодильник примерно на 40 минут, чтобы он хорошенько пропитался майонезом.
Салат с ветчиной и помидорами в виде канапе
Канапе – это идеальная закуска перед основным блюдом. Она не только будет красиво и интересно смотреться на столе, но и порадует отменным вкусом. Салат с ветчиной и помидорами в виде канапе станет отличной альтернативой обычным закускам.
Главное, не забудьте заранее приготовить шпажки.
Ингредиенты:
1) 150 г ветчинной колбасы;
2) 10 шт. помидоров черри;
3) 200 г твердого сыра;
4) банка оливок;
6) соли/перца по вкусу;
7) немного бальзамического уксуса.
Способ приготовления:
Мясной деликатес необходимо будет порезать маленькими квадратиками и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир.
Помидорки помыть и при желании разрезать на две равные части. Если они совсем маленького размера, тогда можно оставить прям так.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Когда все ингредиенты будут готовы, берем шпажку и насаживаем на нее сначала черри, потом колбасу, сыр и оливку. Канапе готово!
Для соуса нужно смешать майонез с уксусом и специями. Такой маринад отлично сочетается с мини-салатом на шпажке. Его можно поставить рядом с тарелкой канапе, чтобы гости могли макать в него свой деликатес.
Салат с ветчиной и помидорами, дополненный сухариками
Такой рецепт будет особенно актуален в летнюю пору, так как сам по себе получится свежим и ароматным. Салат с ветчиной и помидорами прекрасно дополняется сухариками, особенно если они сделаны дома.
Ингредиенты:
1) 200 г любой ветчины;
2) 4 некрупных томата;
3) половина батона;
4) немного сливочного масла (для обжарки);
6) один красный перец;
7) 150 г сыра;
Способ приготовления:
Сначала приготовим сухарики. Для этого батон нарежем небольшими ломтиками и обжарим на сливочном масле.
Натрем сыр на крупной терке.
Последним шагом нужно будет перемешать между собой все ингредиенты и заправить майонезом.
Чтобы сделать салат более красочным можно украсить его петрушкой и укропом.
Салат с ветчиной и помидорами – хитрости и полезные советы
1) Для салата лучше всегда выбирать томаты с тонкой кожурой. Так он получится более нежный и приятный.
2) Чтобы самостоятельно не жарить сухари, можно использовать уже покупные.
3) Вместо майонеза можно использовать оливковое масло, чтобы блюдо было менее калорийное.
4) Выбирайте всегда качественную ветчину, так как это один из главных ингредиентов блюда, от которого будет зависеть весь вкус.
5) Сыр нужно выбирать твердого сорта, например Чедер.
6) Чтобы украсить блюдо, его можно выложить на большие листья салата.
7) Если вы захотите делать салат с грибами, используйте вешенки или шампиньоны. Они лучше всего будут сочетаться с главными ингредиентами.
8) Чтобы сделать салат более полезным, можно ветчину заменить на отварную куриную грудку.
9) Салат с ветчиной и помидорами будет красиво смотреться в прозрачной миске.
10) Вы всегда сможете добавлять свои любимые продукты, заменять или убирать их.
11) Если вы знаете, что скоро будите делать салат с ветчиной и помидорами вместе с сухариками, подготовьте заранее батон, чтобы процесс готовки сухарей не отнимал слишком много времени.
В заключение хотелось бы отметить, что салат с ветчиной и помидорами будет кстати не только по праздникам, но и в любой обычный день. Он покоряет своей простотой и доступностью, а еще прекрасным вкусом и восхитительным ароматом свежих овощей вместе с пряной ветчиной. Это блюдо наверняка понравится и взрослым и детям.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Помидоры и сыр – невероятно аппетитный дуэт, от которого сразу же текут слюнки. В нашем салате это сочетание приправлено чесноком, гренками и ветчиной. Обалденная вкуснятина! Причем такой вкусный салат можно запросто готовить хоть каждый вечер, настолько рецепт прост. Да и на он уйдет со стола просто «влет». Ведь устоять перед его ароматом и аппетитным видом очень сложно!
Сыр для салата желательно использовать твердых сортов, имеющий яркий вкус. Томаты тоже лучше взять плотные, чтобы они не раскисли при нарезании. На гренки предпочтительнее использовать белый батон либо другой пшеничный хлеб. При желании в салат с ветчиной, сыром и помидорами можно добавлять любую зелень, а вместо 1 зубчика чеснока покрошить веточки 3 черемши (колбы).
Для приготовления салата нужны следующие ингредиенты:
- 1 - 2 свежих томата,
- 150 г твердого сыра,
- 3 кусочка пшеничного батона,
- 300 г любой ветчины,
- 2 чесночных зубчика,
- растительное масло (чтобы обжарить хлеб),
- немного майонеза на заправку,
- соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото:
Начнем приготовление с хлебных гренок. Батон лучше взять вчерашний, его будет легче нарезать на кусочки с минимумом крошек. Рубим на продолговатые бруски. Корочку с батона нужно предварительно срезать.
Накаляем на плите сковороду с небольшим количеством постного масла. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла вливаем совсем капельку, чтобы салат не получился слишком жирным.
Выкладываем в сковороду кусочки хлеба. Обжариваем, помешивая, со всех сторон. Гренки должны получиться хрустящими, приятного золотистого цвета.
Кладем на тарелку бумажные салфетки и вытаскиваем на них наши гренки. Оставляем остывать и освобождаться от излишков масла (его впитывает бумага).
Берем крупную терку и трем на ней кусочек твердого сыра.
Томаты ополаскиваем холодной водой, нарезаем тонкими ломтиками.
Рубим охлажденную ветчину тонкой соломкой.
Берем салатную чашу. Всыпаем в нее нарубленные томаты, ломтики ветчины, сырную стружку. Добавляем остывшие гренки. Отделяем от головки чеснока пару зубчиков, очищаем их, выжимаем через пресс сюда же.
Салат размешиваем и сразу, пока гренки не размякли в соке и майонезе, подаем к столу.
Если салат готовится к празднику в числе других блюд, все ингредиенты можно смешать заранее, а сухарики всыпать только перед подачей на стол. Или разложить салат по порционным креманкам и сверху посыпать гренками, не размешивая.
Украшаем салат свежей зеленью и розой из помидора.
Приятного вам аппетита!
Старинская Леся
Не менее яркий и вкусный -
Загрузка...